Strasbourg diary（ストラスブール・ダイアリー）

  🐇2022年10月中旬にオープンしたオーセンティックな 和菓子屋さん「Usagiya」 に行ってきました。 仏人女性職人が作っているのですが、 クラウドファンディングでお金を集めて日本に和菓子修行に行ったらしい。 日本で教わったレシピは300以上。 📖ノートにびっしり。 ローカルニュースはもちろん、国営の全国ニュースでも紹介されてました。 ୨୧ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧ 私が行った時のラインナップは、 こなし、求肥、どら焼き、大福、羊羹 （羊羹はバターナッツorコワン（マルメロ）の二層）の5種類。 全種類買ってみました。 アドレス 💌 フレッシュで美味しかった！ どら焼きや大福はその日のうちに食べないと次の日に固くなるので 買ったその日に食べるのをおすすめします。 どら焼きは1個3.50ユーロです。 小豆の粒そのものが感じられました。 美味しかった！ やっぱり日本食料品スーパーで買う工場で作られたどら焼きとは 全然違う〜😋 大福は小豆とりんごの2種類🍎 東京・上野にある、有名などら焼きのうさぎ屋と同じ名前ですね〜。 ストラスブールの Krutenau（クルトノー）地区 にあります。 トラム最寄駅は Gallia（ガリア） ここからの眺めが好き🛳 にほんブログ村 よろしければポチお願いします 🌼