Strasbourg diary（ストラスブール・ダイアリー）

"1741", un restaurant français à Strasbourg qui est une étoile en Michelin. 1741 Click こちらは ミシュラン一ッ星 を取得した ストラスブールのフレンチレストラン「1741」 です。 遊覧ボート乗り場の川を挟んで斜め前ぐらいのイル川沿いにあります。 ストラスブールの有名なホテル、クー ・ドゥ・コルボーをまっすぐ川沿いに進んでいくと右手にある一軒家のような建物。 とても美味しいです。 22, Quai des Bateliers 67000 Strasbourg 03.88.35.50.50 Il était délicieux🍽 こちらのオーナーシェフ Olivier Nasti さんは先日、世界のTOP Chef 100人にも選ばれていました （世界の星付きレストランのシェフたちがお互いを選ぶランキングで、日本人シェフも結構選ばれていました。 1位はアラン・パッサールさん） アルザスのKaysersberg（カイゼスベルグ）にもOlivier NastiさんのChambard（ションバー）というホテル兼＆二つ星獲得のレストランがあってそちらでの受賞になっていましたが。 普段はホテルの方にいるようなので、ストラスブールの1741はスーシェフがつとめているみたいです。   綺麗な白身たまごの盛り付けの前菜 中に黄身とサーモンが入っていました。 Entrée avec des oeufs. Très jolie présentation. ホタテのカルパッチョ Carpaccio de coquille saint jacques.  ウナギ Anguille  お魚料理 （sol ヒラメ） お肉料理 ここから前に行ったときの写真もミックスします。 La première fois, c'était pour l'anniversaire de mon mari et la deuxième fois, nous sommes allés pour l'anniversaire de mariage ...