2013年8月9日金曜日

”1741” ストラスブール・ミシュラン 一つ星フレンチレストラン Michelin Un restaurant Français, 1741Strasbourg

"1741", un restaurant français à Strasbourg qui est une étoile en Michelin.
1741
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こちらはミシュラン一ッ星を取得したストラスブールのフレンチレストラン「1741」です。
遊覧ボート乗り場の川を挟んで斜め前ぐらいのイル川沿いにあります。

ストラスブールの有名なホテル、クー ・ドゥ・コルボーをまっすぐ川沿いに進んでいくと右手にある一軒家のような建物。

とても美味しいです。


22, Quai des Bateliers
67000 Strasbourg
03.88.35.50.50

Il était délicieux🍽


こちらのオーナーシェフOlivier Nastiさんは先日、世界のTOP Chef 100人にも選ばれていました
(世界の星付きレストランのシェフたちがお互いを選ぶランキングで、日本人シェフも結構選ばれていました。
1位はアラン・パッサールさん)

アルザスのKaysersberg(カイゼスベルグ)にもOlivier NastiさんのChambard(ションバー)というホテル兼&二つ星獲得のレストランがあってそちらでの受賞になっていましたが。
普段はホテルの方にいるようなので、ストラスブールの1741はスーシェフがつとめているみたいです。



 綺麗な白身たまごの盛り付けの前菜
中に黄身とサーモンが入っていました。
Entrée avec des oeufs. Très jolie présentation.

ホタテのカルパッチョ
Carpaccio de coquille saint jacques.

 ウナギ
Anguille


 お魚料理 (sol ヒラメ)


お肉料理


ここから前に行ったときの写真もミックスします。



La première fois, c'était pour l'anniversaire de mon mari et la deuxième fois, nous sommes allés pour l'anniversaire de mariage

一度目は、夫の誕生日のお祝いでした。

二度目は結婚記念日に行ってきました。

Belle décoration avec du pain🥖 
ステキなパンのデコレーション

こちらは地上階の1F(フランスだと地上階の0F)の様子。

 中は階段で日本でいう4階式になっていて、(フランスだと0~3F)こちらは最上階の4F(フランスだと3F)
テーブルは2組だけです。

テーブルが2組なのは地上階と3Fのみで、プライベートな感じがカップル向けにいいですね。


最初に行ったときは地上階なので見えなかったストラスブール大聖堂の夜景が、最上階の窓からだと見えて綺麗でした✨


ストラスブールの老舗フレンチレストランAu crocodile(オー・クロコディール・一つ星)のオーナーも現在はこちら1741のオーナーOlivier Nastiさんと同じになっています。
どちらもいいので、ストラスブールにお越しの際はぜひ行かれてみてください。
お昼は夜よりも少しリーズナブルですよ。

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