蜂蜜から作られたお酢MELFOR、プランタン閉店 / Vinaigre fait avec du miel MELFOR, Fermeture de Printemps, Vinegar made with honey

デパートのプランタンは経営難で、
ストラスブールを含む全国で4つの店舗
を閉鎖することになりました。
パリも一軒クローズ。

ストラスブール店は150年の歴史があったそうだけど、
これもコロナの影響なのか残念😢

プランタンには確かにあまり行く機会はなかったです。

一番人気のデパートはギャルリー・ラファイエットで、
パリはそれに加えてボンマルシェや新装オープンしたサマリテーヌがあるし、
最近の若い子にはZARAやH＆M、
H＆Mの姉妹ブランドのCOSや&Another storiesなど
ファストファッションが人気だから、
プランタンは選択肢にはあまり入らないので、
たまに行ってもいつも館内はがらんとしていました。

面白いデザインのネックレスだなーと、
プランタンのショーウィンドウでパチリ。
行く機会はほとんどなかったものの、
なくなると思うと寂しいなぁ〜

話変わって、地元のアルザス産のお酢MELFOR

通常のフランスのお酢はワインから作られているので苦味がありますが、
こちらのMELFORのお酢は蜂蜜から作られているため、
まろやかで少し甘みがあり美味しいです😋
瓶が蜂の巣模様になってて面白い。

最近はアルザス地方だけでなくフランス全国？や
アメリカでも売っているようなので見つけたらぜひ試してみてください。

料理研究家の有元葉子さん（若い頃よくレシピ本を買ってたな〜📚）が
紹介していたサラダのドレッシングに白ワインビネガーに
メイプルシロップを混ぜるものがあったのですが、
このMELFORのお酢を使えば近くなるなーと。


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