Strasbourg diary（ストラスブール・ダイアリー）

大阪のフレンチレストラン、 ル・クロ グループがパリに進出して開いた フレンチレストラン 「Le Clos Y（ル・クロ・イグレック）」 に行ってきました。 今現在、トリップアドバイザーのパリのレストラン部門で３位になっています。 星の数ほどあるパリのレストランですごいな～。 とっても美味しかった！ Tripadvisor Restaurants Paris （順位は日々変わりますので私が見たときは3位になってましたが、今は3位ではないです。） 和とフレンチの融合がコンセプト。 和とフレンチのフュージョン って一番美味しい気がする。。 モンパルナス駅の近くにありました。 パリの住所も日本のル・クログループのHPに出ています。 ここはまだ日本の雑誌ではあまり見かけないので穴場かも。。 アジア系の人たちもちらほら、主にフランス人客で満員でした。 私たちが行ったのはパリが36-37℃もあった激暑日。 ひさしが下りていたので、外観は閉まっているのかと思うぐらいそっけない外観だったけど（見落としに注意とトリップアドバイザーにも書いてありました）、中は黒を基調としたモダンな店内。 お値段も星付きレストランに比べたらお得なのに、お味は星付きにも引けを取らないと思う。 グラスワインが2グラスついているコースにしました🍷 メニューはなくすべておまかせで、皿数によって2種類から選べます。 最初に苦手なものを聞かれるので、私はお肉と答えたので、メインは2回とも魚介系を持ってきていただけました。 前菜の桃のスープ 写真の順番は出て来た順番ではないので、デザートから載せてしまいましたが、中を割ると・・・ 中からトロ～ メインのお肉。 私はお肉が苦手なので、お肉は旦那のお皿からパチリ。 メインのお魚。 珍しいRaie（エイ） メインの小牛のお肉。 魚みたいに見えるのはにんじん。 他のも違うタイプの人参で、にんじんのデクリネゾン 前菜のお刺身みたいなカルパッチョ。 周りに見える白い粉は、オリーブオイルとレモンを火にかけて作った調味料とのこと 不思議ですね、どうやって作るのか不明のフ...

先日、JSTV（海外日本語衛星放送）にて「（ためして）ガッテン」で 「 ウルトラ生姜 」がやっていました。 日本では2010年にやったみたいですね。 生姜は冷えに有効だと生で取ってる方も多いと思いますが、番組によるとカリカリに乾燥させてから細かく砕いたもののほうが有効だそうで、あと、火にかけた暖かいものと取らないとあまり意味はないそうです。 スープや炒め物などに入れるといいかもしれないですね 番組では、買ったらしょうがをすぐにスライスして部屋干しで乾燥、もしくは外の天日の下で1日で乾燥させたものを細かくしていましたが、それならパウダーでも同じだろうとスーパーでジンジャーパウダーを購入してみました。 少しなめてみたところ、ピリっとちゃんと生姜でした！ 特に今はリオのオリンピック最中、コピーライトの関係でフランスで放送されるNHKニュースもオリンピックの部分はごっそりカットしてあるので、特別番組になっていて昔のドラマなどを再放送したりもしています。 JSTVではフジTVのみんなのニュースもやっているのですが、そちらも映像は出ませんが、ごっそりカットはせずに音声だけは流しているので、音だけで聞いたりしています（笑） さて、今は リオデジャネイロオリンピック 真っ最中🏊‍♂️ 毎日ご覧になっている方も多いと思います。 私も開会式はこちらの時間で朝の4時ごろまでLIVEで見ていました（笑） リオとフランスの時差は5時間です。 JSTVでは日本の試合の様子はすべて権利の関係カットされてしまっているので、オリンピックは主にフランスのTVで見ています。 たまに日本人選手の出ている体操などの種目もフルで流しているので、日本の選手もちょこちょこ見えますよ。 上の写真はフランスチームの開会式でのユニフォーム。 🐊ラコステです。（フランスではラコストと発音します。 1933年、テニス選手のルネ・ラコストによって設立。） 写真だと見えにくいですが、首元の赤いポイント使いがいいなぁと思いました。 ワンポイントに赤をチラリと持ってくるのはフランスのお家芸です。 残念ながら日本のユニフォームは、70～80年代のクイズ司会者のような印...

星の王子さまシリーズのフェーヴを取りよせてみました～。 裏まで細部まで凝っててめちゃかわいい ずーと眺めていたいかわいさ。。 シリーズでそろえるのは高かったり、バラでそろえるしかなかったり大変だけど、お得にセットで売ってる方をフランスで見つけて超ラッキー。 すべてちゃんと本に登場する人物や動物たちです 下記は、私のお気に入りのフェーヴのフォトギャラリーやショップを運営されてるサイト。 たくさん集めていて素晴らしい！ フェーヴ・ギャラリーGalerie de la fève My charm フェーヴ販売ショップ ～フェーブなつじかん～ アマゾン で現代の言葉に近いと一番人気の河野万里子さん訳 の「星の王子さま」（フランス語の原題は「小さな王子さま」）も、日本から到着。 実はまだ読んだことがなく・・・。 大人こそ読むべきとの友達の声をうけ取り寄せてみました。 中もカラーでかわいい この素敵ないい感じな絵もサンテグジュペリって才能あるよな～。パイロットだったし、やはり貴族でお金持ち出身だから飛行技術も当時はお金がないと習うことも出来なかったと思うし。。 河野万里子さんの翻訳は「潜水服は蝶の夢を見る」で読んだことがあります。 他にもフランソワーズ・サガンシリーズ訳してる朝吹登美子さん（故人）やその娘、朝吹由紀子さんなんかも仏文学翻訳者で有名ですよね。 箱根にあるTBSがやってる星の王子さまミュージアムも行ってみたいな~ 私のフェーヴコレクション 旦那がやってる家庭菜園。 パプリカたくさんなっています～。 ベランダ栽培でもかなり大きくなる。 バジルも増殖してこんもり 左はローズマリー。 ほかにもいろいろハーブ植えて料理に使っています。 日本の100均で買った種を持ち込んで育てた小松菜。 もう3回ぐらい収穫しています。 完全オーガニックです Yadokari beads もどうぞよろしくお願いします。 クリーマの方だけ、アクセサリーのカテゴリーごとになってたほうが見やすいと思い、並べ替えをしました。 新作が後ろとかに来ちゃうけど。。 作品...

今日、近所を歩いてたらなんかいつもより、がら～んとしていた。。 フランス人の夏のバカンスは7月中旬～8月中旬までの間に3週間取る人が多くて、 ピークは8月1日～15日までの間。 隣のスーパーに併設のカフェも今日から休み。 みんなバカンスに行っちゃったかな～ なんか置いてけぼりみたいで寂しい。 私は毎年夏に日本からストラスブールに来る日本人観光客さんへのホテル内での日本語ツアーデスクをしてるので、今年もそのアルバイトをしてから休暇の予定。 スイス国境に近いアヌシー湖へ行く予定でしたが、車に不具合が見つかり、予定を変更して新幹線でパリに行くことに。。 車があったら涼しいアヌシーの方に行ったんだけどな・・・。 これでやっと髪が切れる・・・。 パリの日本人美容学校が併設してる美容院に、格安カットに行ってみることにします。 レピュブリック広場の近く。 カラーはないのだけど、日本からの研修生である生徒さんが切ってくれるようなので（といっても日本で最低5年だったかな、美容院で働いている実績がないとダメ。 カット・シャンプー・ブロー込みでお値段が10ユーロで超魅力的。 人気でなかなか予約が取れないみたい academie rive droite ~その後~ 満足のいくカットでした。 最初と最後に写真を撮って、先生は仏人男性で、日本人の通訳さんが生徒さんに先生の言葉を伝えてました。入室時間が決められているのでカットモデルは一斉に入ります。 生徒さんは2週間ごとに入れ替わるみたいで（？）、東京・大阪・名古屋の同じ経営の美容院から来ていました。フランスで新しい髪形を学ぶとゆうコンセプトみたい。 （日本の美容院はアトリエなんとかだったかな、聞いたけど名前忘れてしまった。。） 今年からストラスブールーパリ間は新幹線で1時間50分になってとってもラクになった。 義姉一家も3週間アメリカのフロリダに行っている。 遊園地大好き一家なので、なんでもフロリダにディズニーの他に世界一人気のある遊園地があるらしく遊園地三昧～ ヨーロッパで遊園地大好きと言えばドイツ人ですが、意外にもフランス人にも遊園地好きは結構いるのです。。 私はせっせとスズランのヘアゴム乾かし中～ Creema ...

今日7/14は 14 Juillet（キャトーズジュイエ） で祝日。 郵便局閉まるから、Yadoの出荷にも行けない。 午前中はシャンゼリゼで軍事パレードが行われます。 夜は各地で市があげる花火。うちからもボンボン聞こえました。 昔、パリに留学してたころ見に行ったけど激混みで、戦車に乗った当時のシラク大統領の頭のてっぺんしか見えなかった。。 日本ではパリ祭と言うけど、血みどろのフランス革命が始まった日で、なんでパリ祭なのか意味不明・・・ ～追記～ 今、ニースで花火見てる人混みにトラックが猛スピードで突っ込み死者が84人になったというニュースが。。 😲 テロ犯人は射殺された模様。。 もうバカンス始まってるし、夏の南仏だし、観光客たくさんいたと思う。。現場は海沿いの有名ホテル「ネグレスコ」のすぐそば。 さて、本題に入りますが、先週国営チャンネルのFrance2でやってたフランスの星付きレストランやスターシェフのキッチン内部での従業員へのパワハラ・いじめ、嫌がらせのドキュメンタリー番組を録画してたのでそれを見る。 旦那は2年間、料理を習ったし（その後、嫌気がさして転向）料理の国家資格も持ってるので、キッチンの閉鎖的で軍隊的な陰湿体質はよく知っている。 これはもう世界共通みたい。。 私も昔から美味しいと評判のお店の食べ歩きが好きだし、旦那も料理にはすごく興味があるので（毎日作ってるしｗｗ）、フランスや日本でミシュラン星付きのお店にもお金が許すときはちょこちょこ行きます。 なので2人で興味深く見ていました。 ロブション・ボルドーでイジメが行われていたことは、去年だったかな、ネットニュースで見てたときから知っていたけど、 今回のTVでは人気のシェフの料理対決番組「TOP CHEF」とかにもゲスト出演してたヤニック・アノレシェフが元従業員たちから訴えられたこともやっていた。 ルドワイヤンもムーリスも有名だから知ってたけど、シェフの名前知らなくて、ググったら本も出してるし、イケメンシェフとか書いてあってうげー。。そういわれたらTOP CHEFに出てたなと見覚えのある顔でした。。 The guardianから ヤニック・アノレシェフはパリの超高級ホテル「ル・ムーリス」から8区の三ツ星レ...

日本では猛暑が続いているようですね。 こちら、ストラスブールは日中が28℃～33℃ぐらいの日々が続いています。 でも湿気がないので日本ほど暑くないし、 一般家庭には冷房もありませんが、石造りのためクーラーがなくても家の中はひんやりしています。 7月6日から9月あたままで学生のバカンスが始まったのでこの時期は子供に合わせて大人もバカンスを3週間取る人が多く、ニュースはバカンスとサッカーの話ばかり。。⚽️ （フランスでは年間5週間の有給休暇が法律で認められているので、夏に3週間、冬に2週間取る人が多い。 従業員は交代で順番に休んでいき、従業員に休みを取らせない会社は国に罰金を払うことになっているという徹底さです。 有給をため込んで翌年にCarry overしたり、お金で買い取ってもらうことなども出来ないようになっています。 なので日本のように周りの目を気にしたり、誰も休まないから自分も休めないというのはないです。 仕事に迷惑がかかるという考え方もなし。 同僚の休み中は仕事は残ったスタッフたちで支え合い、自分の休みのときはカバーしてもらうとゆう持ちつ持たれつの関係ができている。 その配分はうえの仕事。割り振りできない上司はマネージメント能力なしとなる。 シェアできない場合は、「今、○○は休みなのでその仕事は帰って来てからになります」で、カスタマー側も理解をしている。 個人商店とかでスタッフ数が足りないとこなんかは店ごと閉めちゃってますねｗ さて、サッカーの欧州選手権EURO2016、すごい盛り上がってますよ！ 準決勝でフランスはドイツにオフィシャルマッチ（W杯、EURO）としては50年ぶりに勝ちました！ 明日はいよいよ決勝戦でポルトガルと対戦です。ポルトガルには過去のオフィシャルマッチで敗れたことはありませんが、どうなるかはわかりません。。 7/10（日）追記 延長戦の末、ポルトガルにフランスは1－0で負けました〜 ロナウドは前半早々、怪我でタンカで運ばれていき退場。 前半、フランスも攻めていたけどゴールキーパーが防いでいた。 ベストゴールキーパーはドイツと言われるけど、ポルトガルのキーパーもなかなかやるなと。。 閉会式セレモニーの様子   次回4年後、2020...