ゆるいマクロビ風人参・キャベツ・セロリのオープンサンド Carotte, chou blanc, céleri blanc en tartine sandwich style macrobiotique

🥕最近作って美味しかった人参・セロリ・キャベツのヘルシーオープンサンドイッチ

マヨネーズを使ってるので完全マクロビ食ではないけど、ゆるいマクロビ風ということで。。

美味しくヘルシー

材料はすべてフランスの普通のスーパー（うちアパートの隣がオーシャン）で手に入れたものです。

１．にんじん・セロリ・キャベツの千切り（にんじんだけでもOK）に塩、レモン汁、砂糖小さじ1/2を適量かけて混ぜておいて、しばらく経ってから水気を絞る。

２．絞ったものにマヨネーズを好きなだけ混ぜる。あんまり入れるとヘルシーじゃないね。

３．全粒粉パンに昨晩冷蔵庫に作っておいたヨーグルトの水気が抜けたものをクリームチーズのように塗る。

4．上に2を豪快に盛っておしまい！

人参の千切りだけでやっても美味しいです。

すでに人参・セロリ・キャベツが細かく千切りされてミックスしたものが売っているのでこちらを使用。

人参だけの千切り（キャロット・ラペ carotte râpée）も売ってます。

私が使っている砂糖はオーガニックのきび砂糖。ペルー産。

マヨネーズは日本のキューピーより軽いテイストのスイスのTHOMYです。

このマヨネーズは、材料を見たけど変なものは入ってなさそうだったので、OKということで。

色もかなり白いです。

旦那曰く、THOMYは自分がハンドメイドで作るマヨネーズに材料が似ていると言っていました。
フランスのマヨネーズはワインヴィネガーを使っているので好きではないです。

マグカップに茶こしやざるなどの網を載せてそこにキッチンペーパーを敷いて一晩プレーンヨーグルトの水気を切ったもの

かなり水気が出ますよ。

クリームチーズみたいになるので活用大。

フロマージュブランにも似てるかな～。

これにブルーベリージャムを付けて食べるのも美味しいデザートになります。

塩はフランスのゲランド塩田の塩。
フランスの塩で一番一般的なポピュラーなもの。

ヨーグルトはダノンの脂分0％のプレーンヨーグルト。

パンは全粒粉パン（Pain complet）

こちらのパンはパン屋さんからスーパーに毎朝搬入されるパン。

レモン汁はオーガニックのものを使用～。
普通のレモンも使っています🍋

Yadokari beadsもちょこちょこ新作UPしていますので覗いてみてくださいね

Creema（クリーマ）Japon

Minne（ミンネ）Japon

出品中の作品が、クリーマユーザーのコレクションに掲載されました。

ブルーグリーンオパール + ジルコニアリーフ バックキャッチ ピアス（チタンポスト）
・ピアスキャッチに個性を（by atabi&n）

（売り切れ）

☘️Vintage クローバー ピアス

・フランスからの贈り物（by atabi&n）
（売り切れ）

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Yadokari beads 新作UP、フレブル夏彦、オーガニックいろいろ Choses bon pour la santé

まだ更新途中ですが、Yadokari beadsの新作や品切れになっていたものいくつかUpdateしました。

ぜひご覧ください

Creema（クリーマ）Japon　

minne（ミンネ）Japon

⭐︎写真のスワロフスキーのスターカボション用の枠、販売終了。。

気に入っていたので残念です。。

復活販売してほしいな～。

Innovations Printemps/Eté 2017 Pearlescent White Pearl

こちらは一足お先にスワロフスキーの2017年新作

Swarovski 2017 Spring/Summer InnovationsのPearlescent White Pearl です

これがとっても綺麗で一目ぼれ！

マットなつや消しパールにうっすらオーロラ加工が入っています。

ピカピカしたものよりマットなものやフロスト加工されてるもののほうが好きなのでスワロの今年の新作の中では一番気に入りました。

こちらはアメリカのiherbでも買える日本の博士が開発した海外向けのオーガニック青汁GREEN MAGMAです。

大麦若葉がメインの青汁みたい。フランスでもBIO（オーガニック）ものを扱うところで売っています。

4月に日本に帰って青汁買うまでのつなぎで買いましたが、高いわりにはう～んかも・・・。

まず、味が日本のより苦い。。

日本のは抹茶とかが入っていてもっと飲みやすいですよね。

そして、粉の溶けがイマイチ
しっかり何回かかき回さないと溶けないので、少し粉が残ったまま飲んだりもしてます。

以前、フランス製の有名どころオーガニック化粧品はロクシタン（ロクシタンはオーガニックではなくナチュラルコスメだけど）かメルヴィータぐらいしかないとブログに書いてしまいましたが訂正です。

かゆかゆが収まってきた今もオーガニック製品の発掘には力を入れていますが、アロマのエッセンシャルオイルで有名なFlorame（フロラーム）もよく考えたらBIO基礎化粧品を出してるし、
写真のCATTIER（カティエ）もフランス製のオーガニックでした。ロゴは見たことあったのですが、BIO製品だとは知らなかった・・・

ラボラトワール カティエという会社名で、クレイ（泥）を配合した製品が多いです。

私が購入した敏感肌＆乾燥肌用石鹸SURGRAS

白泥とシアバター配合。

こちらの石鹸、乾燥肌の私にはよかったのですが、普通肌の旦那には油分が多すぎたのか、
顔に使ったらいくつもニキビが！

リップクリームはワイルドマンゴとオリーブの配合されたもの。

イギリスで取れる成分の？エプソムソルトのバスソルト（塩と書いてありますが、硫酸マグネシウムです）も購入。

セレブに人気ということで使用中。汗がすごく出ると書いてあるのですが、全然出ない私は一体・・・

Epsom Salt

右のALPHANOVAは赤ちゃん用のアトピー肌にも良いと書いてあったので買ってみたフランス製の乾燥肌用のボディローションです。

お風呂上りに塗ってます。

オーガニックスイートアーモンドオイル配合。

今現在、体の痒みはだいぶ収まっていて、夜中で痒みで目が覚めるというようなこともなく朝までぐっすり眠れるようになりました。

乾燥肌＆敏感肌には違いないので油断は禁物ですが、一体あの突然のかゆかゆは何が原因だったのかいまだにアレルギーの原因が分からないです・・・。

たまに出るんだよな〜

こちらもアトピーによいということで購入してみたJardins de GAIA（ジャルダン・ドゥ・ガイア）の

オーガニックルイボスティー。

地元アルザスのオーガニックティーメイカーです。

調べてみたら他にもいろいろ効用があるみたいですね。

Rooibos Tea

ほうじ茶に木の香りを足したような味で色はほうじ茶を少しだけ赤茶にした感じ。

なかなか美味しいので毎日続けられそうです。カフェインが入ってないのも夜にうれしい。

チラッと買いたのを詳しく書くと、お茶は

Les Jardins de GAIA

私の住んでるアルザス地方にあるフェアトレードのオーガニックティーメーカーです。

全国展開でBIO（オーガニック）ショップのサイトを見るとだいたいこの「レ ジャルダン ドゥ ガイヤ」のお茶が取り扱われています。

今度アルザスの村にある本社の直営店にも行ってみたいな～

写真はブログからお借りした有名な北海道のフレンチブルドッグ一家「夏彦ファミリー」

フレンチブルドッグ 夏彦のブログII

現在7匹のフレンチブルドッグ家族がいて、北海道の大草原や川の大自然の中をすごく楽しそうな顔して駆け回ってる姿をつづっているオーナーの野生動物写真家さんによるブログ。
ムースキャビンって言う森の中のログハウスも素敵

フレブルたちの表情がものすごくイキイキしていて見ているとこっちまで気分がよくなります。

雪だろうが、裸で走り回ってる楽しそうな表情や姿が爽快。やっぱり顔に出ますね。

大好きです～！

夏彦一家を見てから都会の狭いマンションの犬・猫を見ると少し複雑な感情を抱くようになりました。退屈そうにしてる顔をしていたり。。
冬はマフラーにセーターまで着てて・・・かわいいけど免疫力なさそう。
フランスでは服を着た犬はほとんど見たことないです。

あと、日本の部屋の中に設置された犬の檻（ケージ）や柵（寝床やトイレが設置されているハウスという名前だけど、どう見ても檻にしか見えない。。）もこちらでは見ないので、あれを見るとすごく嫌な気持ちになります。

旦那も日本のあの部屋に設置された犬の檻が嫌だと言っていたので、

アメリカに住んでる友達にも聞いてみたけど、繁殖ブリーダー以外、部屋に檻を設置してるのは見たことないそう。

日本の住宅事情などでは仕方ないのかもしれないけど、フランスの犬はおっしこもうんちも外でするので、パリであっても散歩にリードをつける以外は（リード付けてない人もいっぱいいるけど・・）ほぼ夏彦一家みたいな自由な飼われ方をしている犬がほとんど。

日中家が留守中や、夜の就寝前も、直前に外でさせておけば、家の中でおしっこやうんちをしてしまう子はほとんどいないです。
12時間ぐらいは持ちます。
なので、日本ではよく見る部屋の中のおしっこ吸水マットもフランスでは見たことがないです。。

もちろん、こんな大自然でなく、狭いアパートで飼われてる犬猫も大勢いるけど、夜や主人の留守中も悪さはせずに自分の寝床で静かに寝ているので（夜間、寝室には来ないように居間の扉を閉めておく。）檻や柵は必要ないと思うんですが、日本独特の飼い方なのでしょうか・・・。

不思議でしょうがありません。

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Yadokari bedas 新作UP、成人アトピー？痒みに効くベルギーのクリーム

Yadokari beadsの新作を数点UPいたしました。

よろしくお願いします

Minne（ミンネ）

Creema（クリーマ）

元々皮膚が弱く、乾燥肌＆敏感肌でアレルギー体質だったのですが、ここ数か月、成人アトピーのようになり、顔をのぞく、全身蕁麻疹＆かゆかゆで、夜中に痒みで寝れずに明け方起きてしまう日々が続いていました

写真は、アトピーの痒みに良いと言われている

ラベンダーとカモミール、さらにカレンデュラの3種を配合したベルギー製のクリーム「Calmiderm」

日本では買えないかな。。。フランスの薬局のサイトで発見。

ラベンダーとカモミールだけとか、カレンデュラだけとかは珍しくないけど、これでもかと3種類のハーブが配合されているのは珍しいかも。

まだつけ始めて2日。

説明書きにアトピー肌にもとあったけど、残念ながらまだ効果は感じられないです。。

しかし、肌に良いものなので塗り込む日々。

匂いもハーブでとても良く、塗るとスーとします。


→（その後）ほぼ1本使い終わり、塗り始めて約1週間。今日はようやく明け方痒みで起きることなく朝までぐっすり眠れて気分がいい～。
併用してホホバオイルも使用していました。何が効いたか分からないけど食事改善は継続中。

突然の痒みの原因は不明ですが、いろいろ飲んだり塗ったりしてた薬の薬害か毎日触っている金属から来ているかも・・・。

この痒み、冬の乾燥だけとは思えない。。
金属って、アクセサリー製作には致命的なんだけど。。

もしそうなら、この仕事辞めなきゃいけなくなってしまう。。

医者の塗り薬やアレルギー飲み薬も4種類試したけどよくなりません。

いろいろなアトピーサイトを調べてはいいと言われるものを実践する日々。。

お肉はもともと好きじゃなくて食べなかったけど、甘いものが大好きでコーラなども毎日のように飲んでいた私・・・今は我慢の日々。。

野菜中心の食生活に、オーガニックBIO食品も積極的に取って、私の体には漢方よりハーブのアロマのほうが合うみたいなので、（漢方はどのみちフランスでは手に入らないけど・・・）アトピーに効くと言われるエッセンシャルオイルとホホバオイルを配合したものを塗り込んだりしています。。

（オーガニック製品は高いんですよね～。

まさにアトピー貧乏です。）

あとぴーレシピなどを検索してるときに見つけたこちらの2つのサイトにもお世話になっております。

アルザスにも日本人ビーガンの方がいてびっくり！

同じアルザス地方在住の私としては、彼女のおすすめのオーガニックスーパーマーケットなどおすすめ商品がとても参考になりました。

勝手にリンクを載せてしまって申訳ありません。

情報、どうもありがとうございます。

ゆるべじlife in France

それから、ギリシャのクレタ島のカイ・テルミさんの野菜のレシピはとても参考になりよく実践しています

どれもとっても美味しそう。

TERUMI KAI オフィシャルブログ 「ツルツルキレイなアトピーケアは毎日のごはんから」

アルザス名物Choucroute「シュークルート（ザワークラウト）」もアトピーに良いとのことなので食べています。

発酵食品だから体にいいのかな？

これが結構おいしい。この地方だと普通のスーパーのデリのコーナーで量り売りで買えます。
お肉コーナーの横に売っていますよ。

「Cru ou cuit？」（Raw or cooked?）と聞かれるので生のcruを選択。生と言ってもすでに漬物になっています。
調理されたものはそれを白ワインやBaies de Geneviève（ジュニパーベリー：セイヨウネズの実でジンに入っているものと同じ）と言うスパイスとともにオーブンで調理されたもののようです。

発酵させたキャベツの酢漬けの漬物みたいなものですが、ドイツ発祥と言われていますが、旦那いわく、アルザス発祥だそうです。
（ほんとかどうか知らないけど・・・）
まあ、この地方もドイツになったりフランスになったりしているので、ドイツ発祥というのもあながち間違いではないと思うのですが、「違う、アルザス発祥だ」と言い張ってました（笑）

プレッツェルしかり・・・🥨

ドイツと一緒くたにされるのをすごく嫌うんですよね～。

話変わって、こちらは最近購入して気に入っているお花のフェーブのシリーズ。

凝った作りですごくかわいいです～

Happy Valentine's Day～🌹

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